Lichtquanten im Angriff: Die physikalische Notwendigkeit völliger Dunkelheit

Licht ist Energie in Wellenform. Trifft ein hochenergetisches Lichtquant auf ein organisches Molekül, kann es Elektronen anregen und chemische Doppelbindungen spalten. LICHTGRUND widmet sich der physikalischen Seite der Nährstofferhaltung: Wir erklären, warum das menschliche Auge Licht als harmlos wahrnimmt, während es für Vitamine eine zerstörerische Kraft entfalten kann.

1. Anregung von Singulett-Sauerstoff

Unter Lichteinfluss können Farbstoffmoleküle als Photosensibilisatoren wirken und gewöhnlichen Luftsauerstoff in extrem reaktiven Singulett-Sauerstoff umwandeln. Dieser attackiert ungesättigte Fettsäuren und Vitamine blitzschnell.

2. Die Überlegenheit geschlossener Schranktüren

Braunglas hält den Großteil des Lichts ab – doch absolute Sicherheit bietet erst die vollständige Dunkelheit hinter einer geschlossenen Holz- oder Schranktür. Dort ist die Photonenbelastung praktisch gleich null.

3. Längere Lebensdauer Ihrer Präparate

Dunkel gelagerte Vitamine behalten ihre volle biologische Aktivität häufig weit über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus, während am Fenster gelagerte Produkte bereits nach wenigen Wochen deutliche Einbußen aufweisen.